Pastís de xocolata

Ingredients pel pastís:

5 cullerades soperes de sucre
5 cullerades soperes de farina
4 iogurts Petit Nesquik de xocolata
4 ous
1 sobre de llevat

Ingredients per la cobertura:

Una rajola de xocolata de cobertura.
Mantega
Llet


Preparació del pastís:

Es posen tots els ingredients en un vol gran i es remena fins a tenir-ho tot lligat.
Untem la plata de mantega i aboquem la massa dins.
Ho posem al forn a 175º uns 25 minuts.

Preparació de la cobertura:

Posem un caçó al foc amb la mantega i la xocolata, a foc molt baix. De mica en mica i incorporem un xic de llet, fins que ens agradi la textura que agafa.

Banyem el pastís amb la cobertura... i llestos! Bon Profit!
Imprimeix

Estofat de vedella amb mangonguilles

Ingredients per 4 persones:

1 ceba,  1 pastanaga, 1 tomàquet, 4 patates, llorer

800 gr de carn de vedella per estofar tallada a daus

Mandonguilles petites

Oli d’oliva,  100 cl de Vi negre, Sal i  Caldo o aigua.

Preparació:

1. Pela la ceba i la pastanaga. Tallar-ho a bocins fins i petits.

 2. Sofregir-ho en una cassola amb una mica d’oli

3. Quan la ceba sigui rossa aboca-hi el vi, deixa reduir i afegeix el tomàquet tallat a trossets petits.

4. Afegeix-hi la carn i rosseja una mica tot remenant amb una cullera de fusta

5. Aboca-hi el caldo o l’aigua ja calenta perquè arrenqui el bull ràpidament, i afegeix-hi una fulla de llorer.

6. Pela una patata i, quan l’aigua ja bulli, aboca-la a la cassola esqueixant-la en talls molt petits. S’anirà desfent i espessirà el suc de l’estofat.  També hi afegim les mandonguilles.

7. Deixa-ho bullir a poc a poc durant 1 hora.

8. Pela les altres patates i afegeix-les a la cassola esqueixant-les en talls més o menys de la mateixa mida.

9. Quan les patates siguin cuites l’estofat ja serà llest

Imprimeix

Truita remenada amb salsa de tomàquet

Ingredients: ous i salsa de tomàquet.

Si teniu un sofregit de tomàquet casolà ben amanit amb all i julivert encara millor.

En una paella hi posem una xic d’oli, quan aquest està ben calent hi posem l’ou deixatat. Hi afegim un parell de cullerades soperes d’aquesta salsa de tomàquet i ho remenem, fins que ens queda la truita ben cuita.

I ja la podem servir acompanyada d’una llesca de pa.

Imprimeix

Calamars farcits i pilotilles

Ingredients:

 

Calamars, botifarra amanida, ceba, tomàquet,  all, julivert, pa ratllat, ou, farina i oli.

Es netegen els calamars i els reservem.

Obrim la botifarra i la posem en un vol juntament amb: l’ou, all i julivert. Quan està barrejat, hi afegim el pa ratllat per acabar de lligar aquesta massa de carn.

Ara farcim els calamars i els lliguem amb un escuradents perquè no s’escapi el farcit. Amb el que ens ha sobrat fem unes pilotilles i les enfarinem.

Mentre anem preparant un sofregit de ceba i tomàquet generós.

En una paella rossegem les pilotilles. I després les posem al sofregit, juntament amb els calamars.

Ho cobrim de caldo i es deixa coure a foc lent. Si cal es rectifica de sal.

Si us agrada, també si poden afegir uns pèsols.

I llestos! Bon profit!

Imprimeix

Xampinyons amb gorgonzola o formatge blau

Es necessiten 4 xampinyons grans per persona i el formatge gorgonzola o formatge blau.

Es netegen i es separen les potes.Els barrets es mullen i es posen 40 segons al microones. Els traiem i els omplim del formatge que em triat. Els tornem a posar 40 segons més al microones i ja estan llestos!

El temps ens pot variar un xic segons la mida dels xampinyons.

Les potes les hem tallat petites i les hem fregit amb all i julivert. Les posem d’acompanyament o de decoració del plat.

Imprimeix