Ingredients:
Calamars, botifarra amanida, ceba, tomàquet, all, julivert, pa ratllat, ou, farina i oli.
Es netegen els calamars i els reservem.
Obrim la botifarra i la posem en un vol juntament amb: l’ou, all i julivert. Quan està barrejat, hi afegim el pa ratllat per acabar de lligar aquesta massa de carn.
Ara farcim els calamars i els lliguem amb un escuradents perquè no s’escapi el farcit. Amb el que ens ha sobrat fem unes pilotilles i les enfarinem.
Mentre anem preparant un sofregit de ceba i tomàquet generós.
En una paella rossegem les pilotilles. I després les posem al sofregit, juntament amb els calamars.
Ho cobrim de caldo i es deixa coure a foc lent. Si cal es rectifica de sal.
Si us agrada, també si poden afegir uns pèsols.
I llestos! Bon profit!
Imprimeix
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada