Ingredients per 4 persones:
1 massa milfulls ("hojaldre") fresca
1 llomillet
8 talls de bacó ("beicon")
patè o formatge fresc d'herbes (al gust)
sal, pebre i un ou
Preparar el llomillet: Fer-ne 4 porcions iguals, amanir-les amb la sal i el pebre i embolcallar-les amb el bacó.
Estendre la massa, estirar-la i tallar-la en quatre parts iguals.
Untar la massa amb un xic de patè o formatge fresc d'herbes. Molt poca quantitat.
Situar el llomillet al centre del quadrat i fer el farcell.
Pintar el farcell amb ou batut.
Ja podem posar-lo al forn a coure. El temps de cocció és d'uns 25' - 30' a 200º aproximadament.
Ho he servit amb carxofes i patates al forn, obertes per la meitat i amanides amb sal, oli i pebre.
Imprimeix