Arròs caldós de peix

Ingredients: 

Sofregit de ceba i tomàquet. 

1 Cua de rap

8 Gambes arrosseres

8 musclos 

8 calamarsons. 

Arròs Marisma

caldo de  peix.    

     

En una cassola gran es saltegen les gambes i els calamarsons i tot seguit hi afegim el sofregit.

Un cop aquest està daurat hi coem la cua de rap que hem desfet a bocins i els musclos. Quan està tot lligat ja podem posar-hi el caldo de peix. Quan el caldo bull ja podem afegir-hi l'arròs.
 
Temps de cocció 12 minuts.

La proporció és de dos vasos i quart de caldo per un d’arròs marisma.
Ho deixem reposar dos minuts i ja es pot servir.
Arròs Marisma del Molí de Rafelet.

Imprimeix