Per dos persones:
1 llobarro, escatat i tallat a filets.
Uns talls de pernil salat
2 tomacons
Poseu oli en una paella a foc roent, incorporeu-hi el llom de llobarro pel cantó de la pell. Retireu-lo del foc quan estigui daurat i l'acabareu de coure al forn durant 5 minuts a uns 180 graus, amb el pernil pel damunt perquè quedi cruixent.
Per aprofitar el forn, prèviament haurem posat en una safata els tomàquets, una vegada nets i havent-los-hi tret la part de dalt. Poseu-hi un bon raig d'oli d'oliva i una xic de sal a sobre i enfornar-los durant uns 15 minuts.
I ja podeu posar-ho al plat! Que vagi de gust!
Imprimeix
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada