Ingredients:
500 grams d'espinacs,
4 ous,
canyella en pols
3 o 4 préssecs
Tomàquets cherry minis.
Perquè més ben presentat, podem utilitzar una anella d'emplatar, per centrar el remenat, al voltant i posem el préssec tallat i al damunt els tomàquets xerri.
Que vagi de gust!
Un cop nets els espinacs els passem un moment per la paella, ràpidament els tenim cuits. Tot seguit i afegim els 4 ous deixatats i ho remenem perquè quedi tot lligat i alhora no s'enganxi. Ja només cal posar-hi una mica de pols en canyella, la qual hi dóna un toc molt especial i gustós.
No vull aconseguir una truita, sinó un remenat. Un cop està cuit ho retirem del foc i escorrem les restes d’aigua que hagin pogut quedar-hi i ja ho podem emplatar.
Perquè més ben presentat, podem utilitzar una anella d'emplatar, per centrar el remenat, al voltant i posem el préssec tallat i al damunt els tomàquets xerri.
Que vagi de gust!
Imprimeix
