Pebrot vermell, albergínia, carbassó, ceba, tomàquet, rovellons, all, julivert, oli d'oliva i sal.
Preparació:
Es tallen les verdures a talls petits.En una paella hi poso el pebrot, la ceba, el carbassó i l'albergínia amb un raig d'oli i que es vagi fent poc a poquet. Així que s'hagi anat daurant hi afegeixo el tomàquet.
Quan s'ha begut tota l'aigua hi afegeixo un raig de vi negre i la sal i que vagi fent la xup-xup a foc lent fins que estigui del tot cuit.
A banda, he fet els rovellons a la planxa. Els hi he afegit un pessic de sal i una picada d'all i julivert i abans de tancar el foc hi he afegit un raig d'oli d'oliva.
Imprimeix
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada