Tomàquets fregits

Ingredients:

Tomàquets madurs

Sal

Oli

All

Julivert

Oli d’oliva 

Pa

Rentar els tomàquets i tallar-los per la meitat. Mentre he posat la paella al foc amb un raig d’oli perquè es vagi escalfant.

Col·loco els tomàquets a la paella, per la part tallada i els deixo un parell de minuts. Després els giro i els afegeixo la sal, la picada d’all i julivert i un raig d’oli d’oliva pel damunt i deixo que s’acabin de coure a foc baix.

Els  acostumo a servir com acompanyament d’una carn a la planxa. 

Tot i que també els he servit amb uns xampinyons laminats passat per la planxa amb all i julivert o al costat d’unes verdures.

Això si, sempre amb un bon tall de pa al costat per anar-lo xucant amb els tomàquets!
  

Imprimeix