Trinxat de verdura amb botifarra de ceba

 

Ingredients :

Col

Patates 

Botifarra de ceba.

Preparació:

Bullim les patates i la col amb una mica de sal i quan estigui llest, ho escorrem i reservem a banda.

Mentre he tret el budell de la botifarra amb ceba i ho he posat a una paella al foc amb un xic d’oli. Quan la paella està calenta hi posem la botifarra amb ceba i l’anem aixafant de mica en mica. S’hi afegeix la verdura trossejada i es deixa rossejar.

En aquest cas només he saltejat la botifarra i la col, les patates les he cuinat a part, al microones, al vapor amb l’estoig amb safata de Lékué.

Imprimeix

Flamets d'arròs i carn arrebossada. Cuinat per les nenes!

 Ingredients per 4 persones

Per fer l'Arròs:

2 litres d'aigua

400g d'arròs 

Una cullerada de sal

Posem l'aigua i la sal en una olla i ho posem  al foc,  quan arrenca  el bull i afegim l'arròs. 

Que bulli uns 15 min. a foc normal. L'escorrem, el rentem i el tornem a escórrer.

Agafem un motlle de flam i l'omplim d'arròs, el posem de cap per avall al plat i el retirem amb cura que no se'ns desmunti el flam d'arròs.

Carn arrebossada:

2 Pits de pollastre, tallats a tires.

8 Salsitxes

Pa ratllat

1 ou

Passar el pollastre i les salsitxes per l'ou batut (amb una mica de sal), i, tot seguit, arrebossar-ho amb el pa ratllat. 

Tindrem una paella al foc amb un xic d'oli, quan aquest estigui ben calent ho posem  a la paella. Així que estigui rossejat ho traiem i ho deixem en un plat amb paper de cuina perquè s'absorbeixi l'excés d'oli.

 

Amb el que ha sobrat de l'ou batut i el pa ratllat hem fet una petita truita de pa. Ho barregem bé i ho fregim també a la mateixa paella.

Imprimeix